养生 | 厨房里的16种「神仙草」,排毒固元气常吃不得病

南阿姆跟小南南说,为了庆祝今天女排夺冠,今晚吃神仙草!

小南南很受惊,问:「是不是吃了神仙草,就可以上天与太阳肩并肩?!」

南阿姆说:「七滴,不要整天神神化化。厨房里有很多菜的作用其实很强大,只是我们不懂罢了,古人叫作「神仙草」,经常吃可强身固本,少得病。捏,我跟你说是哪一些先。」

一、黑 芝 麻

黑芝麻具有「靓丽乌发、补钙、提高生育能力」等功效,优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素,对人体健康有很大益处。

最佳吃法

用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末,加适量的蜂蜜,滋补润燥,效果奇佳。

最佳功效

靓丽乌发

头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因,常吃黑芝麻提高黑色素的合成,白发又可以重新变得乌黑,有白头发的朋友可以试试。

补钙圣品

提到补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而黑芝麻的钙含量却远高于他们,每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。

提高生育力

黑芝麻富含维生素E,而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用,提高女性雌激素的浓度,富含的镁元素可提高精子的活力,增强男性生育能力。

二、莴 笋

莴笋具有「补铁益血、增进食慾、保护心脑」的作用,含丰富的磷与钙,对骨骼的正常发育有很好帮助,所以儿童多吃对成长是很有帮助的。

为了充分发挥莴笋的最高营养价值,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也要少煮、少炒,防止营养的流失。

缺铁贫血

莴笋中含有丰富的铁元素,铁元素在有机酸和酶的作用下,很容易被人体吸收,有利于防治缺铁性贫血。

增进食慾

莴笋味道清新略带苦味,可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食慾。

保护心脑

莴笋中钾离子含量丰富,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助,常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。

三、莲 藕

莲藕具有「益气补血、通便润肠、清热祛痘」的作用。冬季天气干燥,多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。

在传统的鲜食,炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以,推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。

益气补血

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

通便润肠

鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富,所含有的丰富膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出。

清热祛痘

莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、长期食用能清热祛湿,滋润皮肤,改善脸上痘痘。平时少吃辛辣,海鲜,菸酒,别熬夜。

四、芹 菜

芹菜具有「平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒」的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。

醋拌香芹:芹菜去叶,切去根,然后切成4厘米长的段;锅中加清水烧沸,芹菜焯水,取出后沥干水分放入盘中,加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。

平肝降压

芹菜含酸性的降压成分,对静脉注射有明显降压作用;它能对抗菸硷、山梗茶硷引起的升压反应,有抑制降压作用。

促进钙吸收

由于芹菜富含矿物质,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,增加体内的钙和铁。

祛风止痒

经常吃些芹菜增强人体抵抗力,都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气,人们往往感到皮肤瘙痒,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用。

五、土 豆

土豆具有「改善情绪、宽肠通便、美容养颜」的作用,含有丰富的微量元素提神养心,养胃健脾,外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。

最好的做法就是土豆切丝,放食醋翻炒,留住原滋原味的土豆营养,并且有利于人体吸收。

改善情绪

土豆含有的矿物质和营养元素,直接能作用于人体神经系统,让人产生积极的情绪,减少负面情绪的出现,改善精神状态。

宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,防止便秘,预防肠道疾病的发生,便秘和老年人平时可以多吃。

美容养颜

土豆同时又是一种硷性蔬菜,贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。

六、栗 子

栗子具有「延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱」的作用。是碳水化合物含量较高的干果,帮助脂肪代谢,益气健脾。

早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

延年益寿

栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

口舌生疮

如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病,那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。

平滑抚皱

把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和,涂在脸上,能改善皱纹,令人面部光滑。

七、冬 瓜

冬瓜具有「消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌」的作用,因为其肉质细嫩,味道鲜美,清爽可口,多吃对人体有很大益处。

去皮,切块后,放入佐料翻炒,最后加水文火慢煮,5分钟左右起锅即可。

消肿利湿

调节免疫功能,保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

防癌抗癌

冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

八、丝 瓜

丝瓜具有「抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定」的作用。中含维生素B和C,对人体皮肤健康有很大益处,可舒缓敏感肌肤,另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜不宜生吃,做汤最佳;少放油,用味精或胡椒粉提味,这样丝瓜做出来香嫩可口。

抗坏血病

丝瓜含丰富的中维生素C,每百克中就含8毫克,对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用;

健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量很高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

舒敏镇定

丝瓜具有舒缓敏感,凉血解毒的功效;将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀,涂在脸上10-15分钟,可舒缓敏感肌肤。

九、芋 头

芋头具有「解毒防癌、增强免疫、乌发去屑」的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用,多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复,有不错辅助作用。

芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸或者用微波炉烤(大约25分钟)沾白糖后食用,甘甜绵软可口。

解毒防癌

芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,对人体的癌毒有抑制作用,可以用来防治肿瘤等。

增强免疫

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

乌发去屑

芋头为硷性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸硷平衡,达到美容养颜,乌黑头发,抑制头屑的作用。

十、韭 菜

韭菜具有「疏肝健胃、提高性慾、改善痔疮」的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。

韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。

疏肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分,有助于疏调肝气,增进食慾,增强消化功能。

提高性慾

韭菜具有性兴奋作用,能兴奋性器官,在药典上有「起阳草」之称。

便秘痔疮

韭菜含较多的纤维素,能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。

十一、山 药

山药具有「润肺止咳、补脾健胃、美肤祛斑」的功效。山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

山药粥:将山药去毛洗净去皮,切成3—4厘米长的山药段,做米粥时与米一起煮熟食用。

润肺止咳

山药有润滑,滋润的作用,改善肺气,止痒润燥,切片后煮水喝或煮粥喝,对咳嗽以及肺病引起发烧患者都有很好的作用。

补脾健胃

有利于脾胃对食物的消化吸收,脾胃不和引起的消化问题,皆可食用。脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症都可以。

美肤祛斑

山药含多种糖蛋白质黏液蛋白,是很好的美容养颜食品。脸上有斑的朋友可多吃山药。

十二、白 萝 卜

白萝卜具有「改善咳嗽咳痰、抗癌防癌、改善脚气脚臭」的作用。同时具有促进消化,增强食慾,加快胃肠蠕动的作用。

白萝卜炖蜂蜜,白萝卜炖牛腩,清炒白萝卜;

咳嗽咳痰

咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;

抗癌防癌

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用;

脚气脚臭

煮水后泡脚,可杀菌抑菌。抑制脚气真菌,缓解脚臭脚痒。

十三、菠 菜

菠菜具有「补铁益血、降低中风、清洁皮肤」的作用。菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能,促进生长发育、增强抗病能力。

菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水,然后取一个大碗放入菠菜,盐,醋,糖,麻油,蒜,辣椒油拌匀即可。

补铁益血

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助作用。

降低中风

菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

清洁皮肤

菠菜具有促进细胞再生作用,常吃可增强青春活力,清洁皮肤毛孔。有些朋友脖子前胸后背容易长痘可多吃菠菜。

十四、海 带

海带具有「预防缺碘、利尿消肿、缓解冻疮」的作用。丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪,丰富的维生素C以及粗蛋白、糖、钙、铁,可谓营养价值丰富。

海带凉拌口感营养最佳。海带泡发洗净切丝,大葱切丝。加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好!

预防缺碘

因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,会引发甲状腺机能减退症。

利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇,具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、药物中毒等症状。

缓解冻疮

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。对于冬天会有冻疮的朋友,可以多吃海带。

十五、胡 萝 卜

胡萝卜具有「提高免疫力、降糖降脂、祛湿排毒」的作用。含有的胡萝卜素可变成维生素A,有补肝明目的作用。

凉拌胡萝卜丝,先把胡萝卜洗净,然后切丝,加白糖,米醋,盐调匀,腌制2分钟食用最佳。

提高免疫力

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫力,另外胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成。

祛湿排毒

体内湿气重一般表现为头发爱出油、排便粘稠且多便、耳内湿。体内湿气过重的朋友可以多吃多胡萝卜。

十六、香 菇

香菇具有「延缓衰老、防癌抗癌、提高人体机能」的作用。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有「菇中之王」、「蘑菇皇后」、「蔬菜之冠」的美称。

香菇最适合炖着吃,可以与排骨、鸡一起炖,更容易入味,且营养。

最佳功效

延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇对延缓衰老,提高人体机能有很好的帮助。

防癌抗癌

香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,和其他菌菇相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

提高机能

香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

多吃一些上面介绍的食物,可以减少疾病的发生,健健康康过一生。亲!你的朋友们还不知道吧,赶紧让他们也看看。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注