2016中考饮食攻略,教你吃出好成绩

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一年一度的中考在即,如果说中考是一场持久战,那么合理的营养膳食,就是这场战争重要的「火力支援」。

针对饮食方面给家长带来的各种困扰,营养研究室徐副教授,为广大考生和家长详解考试期间饮食应注意的事项。

家长疑问解答

1、问:孩子温习很辛劳,该怎么增添养分?

答:营养必定要跟上,但如果天天都是大鱼大肉、山珍海味,孩子的肠胃不一定习惯,反而易导致腹泻、食欲不振。若吃得过饱,食物在肠胃中消化需要大批血液,脑内血液供氧减少,会导致大脑敏感。大脑耗费的能量重要是糖类,而非脂肪。血糖程度低,大脑的工作效力也高不了。所以,恰当补充血糖有利于复习。

2、问:考前想给孩子进补,是否可行?

答:营养和常识一样,要靠平时积聚。保健品绝非万能,保健品也因人而异、合不合适的问题。考生跟家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会发生「特异功效」,假如不接收、不适应的话,反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的用意事与愿违。

3、问:如何合理部署一日三餐?

答:在冲刺阶段,有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取十分必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、动物油、米、面以及各种生果、干果、蔬菜等都应普遍摄取,多样性是平衡饮食的保障。既要让考生吃饱吃好,又要注意合理搭配。

4、问:是否要给孩子在饮食上变更名堂?

答:有的家长爱在大考期间为孩子筹备特殊的饭菜,事实上,考前大换食谱是考生饮食的大忌。食谱变化大,肠胃须要适应期,反而容易影响身体状况。

日常饮食最好不要转变,尤其考前3天,不要忽然吃一些不熟悉的食物或不常吃的食物。考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

5、问:天气热时能不能吃冷饮?

答:最好不要吃冷饮,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮,免得影响食慾。

可以在三餐之间让孩子吃些水果,如西瓜、香蕉等,尤其是香蕉,存在稳固情绪的功能。可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁,特别是新鲜的原汁,富含多种维生素、糖类以及矿物质。

中考备课期间要特别注意饮食卫生,千万不要到路边小摊吃不清洁的食物,生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。

6、问:中考临近,孩子有些紧张,吃不下东西,该怎么办?

答:人情感紧张时,会导致消化体系功能杂乱,呈现打嗝、反胃、恶心、消化不良等症状。可以让孩子通过漫步、打球等活动的方法放松心境,或在家里听听音乐、看会电视放松缓和心情,还可选择孩子平时爱吃的食品加强食慾。考试期间考生总体上应注意均衡饮食,坚持良好的饮食习惯,少油腻,不要暴饮暴食。

7、问:晚上想给孩子加餐,该留神哪些问题?

答:考生大多睡得较晚,从晚餐至睡觉,约有4~5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要弥补。晚间加餐时最好喝杯牛奶,吃些面包、鸡蛋补充营养,又起到安神作用。如果喝酸奶,一定要吃了面包后再喝,不要空腹喝酸奶。

中考饮食需注意的小细节

【误区一】:多食用硬果类食物

由于硬果类食物可以起到健脑的作用,所以一些家长极力让考生多食用。「有许多家长不清楚像核桃、榛子、花生、芝麻等都是属于含油脂较高的食物,吃多了不但不容易吸收,反而会引起上火。另外,对韭菜、芹菜等含纤维较多的食物,考生应该根据自身消化道的情况而适量食用。因为含纤维较高的食物会促进肠蠕动,如果食用不当则会引起腹泻。」教授建议考生,在进食此类食物的时候,一定要适量。

【多吃什么】加醋食物能开胃

在这个关键时期,许多考生都存在烦躁、易怒、食欲不振等问题。如果考生出现此类现象,家长应该多选择一些清淡的食物,如:西瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆汤、百合、莲子等。这些食物大多都可以起到清热、去火的功效。

如果考生没有什么胃口,家长还可以採取一些简单而又实用的小方法。可以在食物中多放一些醋,或者做一些放醋较多的菜餚,像糖醋鱼、糖醋排骨等。因为醋可以起到开胃、消化的作用。

当心:菜餚变化传递紧张

根据以往经验,家长们在中考菜谱上动足脑筋,十分讲究。加量、多品种、换口味,一餐做五六个菜,准备三四种水果。营养专家提醒家长,中考前大变菜谱,反而会给孩子传递紧张情绪,增加其心理负担,而且对肠胃也是考验。

忌讳:考前大补特补

除了「食补」,家长每天为孩子「药补」。有的家长甚至带孩子去医院输血浆、打蛋白针补充营养。

营养专家指出,考前大补特补不可取。并非所有考生都适合「进补」,如果不吸收还会导致腹泻、过敏、上火等症状,结果适得其反。

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