妇科圣药,治血之本——当归

中医有句老话:「女人以血为本」。在诸多中药中,既能活血,又能补血的当归堪当大任,被誉为「治血之圣药」或「妇科圣药」。有一首专门写当归的谜语——「眼看来到五月中,佳人买纸煳窗棂,丈夫出门三年整,一封书信半字空」。

1当归的药性

当归,味甘、辛,性温,有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。而女性的疾病,不外乎月经、白带、妊娠、生产、哺乳等的异常,而月经异常、妊娠异常、产后恢复、泌乳哺乳等,都需要依赖于充足的血的供应和气血的正常流通。血虚之时就会出现月经量少、月经延迟、怀孕困难、胎儿生长缓慢(甚至胎停育)、流产、产后恢复慢、乳汁分泌不足等问题;而血瘀就会造成痛经、月经延迟、恶露不尽、乳络不通而乳汁不通畅等问题。这些问题,都可以使用当归进行调理。

2当归种类多

当归在我国的甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地都有分布种植,但是以甘肃定西市岷县所产的当归品质最佳,又被称之为「岷归」,是传统的道地药材。当归的炮制方法不同以及选择用药部位的不同,又可以分为几类并且功效各有侧重:

生当归,是採收后晾晒干就使用的饮片,功效偏于补血、调经、润肠通便,常用于血虚诸证;

酒当归,是将当归用酒浸透后再炒制而成,其活血作用更强,可用于瘀血闭经、痛经、风湿痹痛、跌打损伤等症;

当归炭,是将当归饮片炒成微黑色,以加强止血作用,多用于崩漏、月经过多及血虚出血等症。

按照当归的药用部位来分,又可将当归分为头、身、尾三个部分,当归头、当归尾偏于活血,而当归身偏于补血。

3当归入药的经典方

以当归为主,有很多活血补血的经典方剂,比如补血活血的经典方剂「四物汤」,由当归、熟黄、川芎、芍药四味药组成;补气养血的经典方剂,如「当归补血汤」,仅由黄芪、当归两味药组成,乃是补气生血的基础方,专治气血两虚之症。当归在方中的用量一般为6~12克。除与其他药物配伍煎汤外,当归也可用来泡酒,每50~100克当归配500毫升白酒一同浸泡,也可在其中加入一些枸杞、红枣等,有很好的补血功效。不能喝酒或不胜酒力者,可将当归打成粉,每次3~5克,每天2次,用开水送服,效果也很好。

4当归食疗——当归生姜羊肉汤

取当归20克,放入砂锅加入1500毫升左右的水,大火煮开后,中小火煎煮约20分钟过泸取汁,然后再煎煮一次。将两次的药水混合后,放入清洗后的砂锅中,加入焯水后的羊肉块500g,加入适量葱段、姜片,大火煮开后,转为小火,炖煮一个小时后,加入适量食盐等调味,即可喝汤吃肉。该汤适于血虚及病后气血不足者和各种贫血患者。

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