「健康」50岁后每天吃一个,防癌症、护心脏、降三高!

俗话说「一天一苹果,疾病远离我」。的确,苹果不光是一种大众化的水果,营养丰富,吃对了,更能发挥有效的作用。

一项发表在《英国医学杂志》上的文章就曾公布过牛津大学研究人员的研究成果:每天一个苹果可预防心脏病发作。研究人员进一步分析发现,每天吃一个苹果的人,如果再吃第二个苹果,那么还会收到额外12%的保护效果。给50岁以上的人每天开一个「苹果处方」,每年会防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作。

一个苹果:3种「明星」成分

硼:这种苹果中富含的营养素,可以壮骨和健脑。

果胶:这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的「坏胆固醇」水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态。

槲黄素:苹果中含有的一种类黄酮,这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险,还能减轻自由基对身体的破坏,延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。

小小苹果,功效多多!

1、润肠通便

苹果中含有丰富的有机酸和纤维素,这些营养物质可以加快肠胃的蠕动,促进排便。经常食用苹果,就可以轻松排出体内毒素,同时也能帮助我们缓解大便干燥的症状。

2、预防癌症

日本弘前大学的研究证实,苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋:苹果中含有的黄酮类物质是最好的血管清理剂,而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果,患肺癌的机率能减少46%,得其他癌症的机率也能减少20%。

法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们,苹果中的原花青素能预防结肠癌。

3、保护心脏

苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低「坏胆固醇」并提高「好胆固醇」含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

4、降低血脂

日本果树研究所的人体试验表明,每天吃两个苹果,3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果中的果胶进入人体后,能吸收多余的胆固醇和甘油三酯,然后排出体外,从而降低血脂。

5、抗氧化、防老年痴呆

美国康奈尔大学的研究小组发现,苹果中含有的栎精具有很强的抗氧化作用。而同其他蔬菜水果相比,苹果里含有的栎精是最好的。所以,对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说,苹果是最好的食品。

6、养颜抗老

苹果中含有的大量维生素C具有美白肌肤的作用,经常食用苹果可以提高体内的血色素,让皮肤变得细腻红润。苹果中的维生素E、苹果酸和酒石酸,具有明显的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,帮助我们延缓衰老的速度。除此之外,苹果还有牙刷作用,咀嚼它可以洁齿和杀灭口腔细菌哦!

苹果虽甜:糖尿病人也可以吃

美国农业部有机食品专家 芭芭拉·卡米称:苹果的「酸」、「甜」的来源也十分有益。苹果虽酸性高,但并不有害,其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成;果实的甜味来自蔗糖和果糖,两者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。而且苹果中含有丰富的果胶,能预防身体出现胆固醇过高的情况,能很好的减少血糖含量。

高钾低钠:特别适合高血压朋友

苹果高钾低钠,可部分中和现代人的高盐饮食,帮助稳住血压。苹果中的钾元素还能够和体内多余的钠元素进行结合,将其排出体外。所以吃苹果能够很好的防治高血压,建议可以生吃苹果或者是榨汁服用。

颜色不同功效不同

红苹果:更有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康。

青苹果:具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。

黄苹果:对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。还可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。

保健效果加倍的吃法

1、榨成汁:预防心脏病

做法:首先准备1~2个苹果,洗净、去核、切成小块,用淡盐水浸泡约十五分钟后取出,将取出的苹果放入果汁机,加入适量砂糖和凉白开打汁,倒出即可饮用,每天1~2次。

功效:治疗便秘,预防心脏病,减少大脑中黏性斑块的形成。

2、煮成粥:除淤消积,降血压

做法:苹果1个(约300~400克),山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克。苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。

功效:具有除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者。

3、熬成羹:宁心补脑

做法 : 准备苹果2个,莲子20克,红糖20克、藕粉30克,将苹果、莲子洗净,苹果去皮、去核、切碎。共同放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转入小火煮至莲子开花、汤呈现稀稠状加入 20 克红糖,兑入用清水搅拌好的藕粉,搅拌均匀。小火熬成羹即可。

功效:有宁心补脑的功效,适用于心脾气虚、心绪不宁、食欲不振的人群食用。

4、调成酱:调养脾胃

做法:鲜苹果1000克,切碎捣烂,绞汁,熬成稠膏,加蜂蜜适量混匀。每次1匙,温开水送服。

功效:具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。

苹果食疗方

1、消化不良——「苹果楂枣粥」

材料:苹果1个(约300~400克),山楂(干品)15克,大枣10枚,粳米150克。

做法:苹果洗净,去皮核切碎,与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起,加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。本食疗方除可用于消化不良外,还适用于高血压患者。

2、脾虚久泻——「苹果山药汤」

材料:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。苹果洗净,切块备用。

做法:山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

3、阴虚便秘——「苹果生地蜜饮」

材料:苹果1只(约300克),生地黄15克,蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。

做法:苹果洗净,去皮去核,切碎,榨汁,加入生地汁,调入蜂蜜即成。早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。

吃苹果的注意事项

1、吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、唿吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。

2、小心打蜡苹果

有的不法零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,使果体鲜亮有卖相。要注意削皮或使用粗盐刷子等清洗苹果皮表面。不过一般打蜡的是进口苹果,便于长期保存和外表亮丽。

3、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。

吃苹果常见问题解答

苹果是饭前吃还是饭后吃呢?

很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但经研究,饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中,出现胀气、便秘等症状,给消化带来不良影响。而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质,更会使肠胃发胀。所以,饭后两个小时后再吃苹果比较好。

空腹吃苹果好不好?

早上空腹吃苹果,可以治疗慢性腹泻和大便干燥,因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用,而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用,所以可以止泻排毒素。每天早上空腹吃苹果或喝一杯苹果汁,可预防胆结石。此外,苹果富含糖类,早上空腹吃苹果可以补充糖类,使精力充沛。

但是,胃不好的人空腹吃苹果会感到不舒服,因为苹果中含有大量苹果酸,维生素C和柠檬酸,空腹吃太多的话会与胃酸其化学反应形成不易融化的块状物而导致胃部发炎。

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